甘い、サクサク焼き菓子

静かな桃花洞の路地の片隅に、平凡な町の雰囲気と全く違う姿のカフェ、マタサ『Matassa』があります。 濃厚な香ばしさと甘い香りが漂うここは、訪れる人たちでいつも賑わっています。 孔徳駅の近くに位置するマタサ『Matassa』はベイクドペストリーとイタリアのエスプレッソバーをベースにしたデザートカフェで、本物の焼き菓子を求める方のためのこぢんまりとしたアジトです。

日々大きくなっていくデザート市場に見た目だけがもっともらしい本質を失った店が雨後の筍のように出てくる最近、マタサ『Matassa』の焼き菓子は繰り返される失望感に疲れた人々に平安とレベルの高い満足感を与えます。 一口だけでも品質に対するここの真心と真心を感じるのに十分です。

マタサ『Matassa』のマドレーヌは生花を添えて視覚と味覚を同時に刺激します。 続いてマドレーヌ特有の柔らかくてふわふわしたテクスチャーと、口の中いっぱいに広がるレモンの香りの先に適度な甘さが伝わってきます。 ここのもう一つのシグネチャーメニューであるプレーンクイーンアマンは、極度のサクサクした食感の中に淡白な甘さとバターの香りが口の中で香ばしく広がります。

クロワッサンのひとつとしては、キャラメルアーモンドクロワッサンがおすすめです。 キャラメルグレーズとアーモンドスライスが調和し、食感をさらに極大化し、しっとりと生きている結束にチョコレートが溶け込むように柔らかく染み込みます。 その他にも、様々な種類のクイーンアマンとクロワッサン、そしてピスタチオガーナシュクッキー、ココチップなど、様々な選択肢があり、幸せな悩みをすることになります。

マタサ『Matassa』のもう一つの主要メニューは、デザートと一緒にいるときにより光を放つコーヒーグラニータです。 韓国では少しなじみの薄いこの飲み物は、濃いエスプレッソを凍らせた後、柔らかくすりおろしたスラッシュで、特別に変奏されたコーヒーの味を楽しむことができます。 濃厚な甘さのグラニータと淡泊な甘さの焼き菓子は究極の調和を成します。 カフェインが負担になるなら、柔らかいミルクスラッシュやさわやかなレモンスラッシュをお好みでお選びいただけます。

カフェのスペースはそれほど広くありませんが、その小ささの中で感じられる居心地の良さと独特の暖かさが甘いデザートのように心をときめかせます。 壁に並んだバーのテーブルに座って、人々はささやかな日常を分かち合い、おいしいデザートを分かち合う喜びを増します。 テイクアウトが可能で、誰でもマタサ『Matassa』を楽しむことができ、可愛らしいパッケージングのプレゼント包装ができるので、大切な人へのプレゼントにも最適です。

先日、ヒョチャン公園に新しくオープンした2号店は、1号店よりスペースをもう少し拡張し、ケーキメニューを追加してマタサ『Matassa』の暖かい雰囲気を保ちながら、また別の感性を感じることができます。 マタサ『Matassa』はこじんまりとした空間の中に、その小さな空間の中に小さいけれど特別な幸せがあります。