コーヒーと音楽

西村の静かな街並みに趣向がにじみ出るカフェ「シノラ」があります。 ドアを開けて入ると、エディ·ヒギンズのピアノの旋律がLPに乗ってほのかに流れ、空間をいっぱい満たします。 斜めに伸びた木材の天井と歳月の跡がかすんだビンテージ家具、そしてぎっしり詰まった古いビニールコレクションが調和し、まるで現実を抜け出して小説の中の一ページに足を踏み入れたような錯覚を呼び起こします。 ここでの時間は、目まぐるしい日常の騒音を鎮め、アナログの暖かさを含んだ音楽とコーヒーで心の安らぎを得るのに最適です。

「シノラ」は乙支路LPバー「平均律」の代表が作った2番目の空間で、ここもやはり彼の音楽的趣向と哲学がそのまま溶け込んでいます。 ウォルナットキャビネットが目立つ1960年代のジェンセン(Jensen)スピーカーからブルーライトブルートーンのフロントチューニング窓が特徴のマランツ(Marantz)チューナーなど、50~70年代のビンテージ音響システムがその特別さを加えます。 ここではクールジャズ、クラシック、ボサノバ、オールドポップスなど様々なジャンルの選別された音楽に先入観なく接し、自然に空間に溶け込みます。 特にジャズ専門家のシム·ヨンボと共に製作する不定期刊行物「GATEWAY TO SINOLA」は、シノラの音楽に対する深みと態度をよく示しています。 「シノラ」での音響は単なる背景ではなく、その時代の記憶を呼び起こす深みのあるサウンドです。

コーヒーとデザートも、空間と音楽のように独創的に魅力的です。 独自のロースタリーで生産されたコーヒー豆で作ったシノラのシグネチャーハウスブレンドは、ほのかな甘みと紅茶の香り、香ばしいフィニッシュが目立つ「Bフラット」と、ハーブと草の香りがレモンの皮と調和し酸味が際立つ「ナイトブルーム」という2つのシグネチャーハウスブレンドがあります。 丁寧に淹れたコーヒー一杯だけでも、音楽と空間が醸し出す居心地の良い雰囲気がもう少し身近に感じられます。 シグネチャーデザートメニューのフレンチトーストは、カリッとしっとりしていて、甘くてさっぱりしています。 他にも、エンチョビエッグマヨサンドイッチ、夏限定メニューの超とうきびスープなど、見るだけで気持ちが良くなるスイーツが豊富に用意されています。